Az akácméz íze kellemesen lágy , harmonikus, kevésbé savas . Jelentős gyümölcscukor tartalma miatt sokáig folyékony. Kevés virágport tartalmaz. Jó fertőtlenítő köhögéscsillapító hatású . Kedvelt desszertméz. A magyar akácméz minősége és egyedisége miatt Hungarikumnak számít.

Hatásai:

- Antibakteriális hatású

- Gyulladásgátló

- Biológiai serkentő

- Vértisztító hatású